Cuisine facile et pas chère !

cidre brut fermier, fruit, joue, mona lisa, noix, oignon de roscoff, plat, pomme, pomme de terre, porc, reinette canada

Par ZAZA-RAMBETTE

Noix de joues de porc confites au cidre Pas cher et facile Ingrédients pour quatre personnes - 8 noix de joues de porc - 400 g de lard de poitrine frais avec l'os (ou à défaut 200g de lardons) - Personnellement j'ai utilisé des lardons sous vide nature....

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Notre gourmandise du 15 Août 2014 !

carapace, chair, crabe, dormeur, eau, femelle, gamelle, le décortiquer, mâle, oeufs, pince

Par ZAZA-RAMBETTE

Depuis le temps que je vous parle de mes "JOJO"! 2 beaux mâles ! Les mois de juillet et août sont la pleine période du tourteau, aussi connu sous le nom de crabe dormeur. Mais on le trouve tout l'année sur les étals. Lequel choisir ? Soupesez le crabe...

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Vive le progrès !

BBQ, betterave, cuisses, cuisson, glace, indiction, lapin, plaque, radian, salade, vitrocérapique, Weber

Par ZAZA-RAMBETTE

J'ai fait construire une maison en Ille et Vilaine en 2005 (Photos d'archives) qui reprenait certaines caractéristiques d'agencement de celle dont j'étais la propriétaire dans les Yvelines à Tacoignière. Cuisine Tacoignière Cuisine Ercé Cheminée Tacoignière...

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Çà c’est du sport … !!!

ancetre, apprentissage, capricieux, expert, intermittente, maman, micro, multifonction, ondes, panne, premier, tarte

Par ZAZA-RAMBETTE

Apprentissage du nouveau four micro-ondes chez ma maman ! L’ancêtre étant devenu extrêmement capricieux (pannes intermittentes), maman m’a demandé de lui en racheter un, du même acabit, multifonction, et surtout chez Expert Saint Pol de Léon où elle a...

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Un peu de cuisine bretonne ... !!!

bar, beurre, blanc, cerfeuille, échalote, fenouil, gros, persil, plat, poisson, sel, vin, vinaigre

Par ZAZA-RAMBETTE

Le bar de ligne en croute de sel cuit au four Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - bar de 2,5 kg pour environ 66 cm (idéalement sauvage pêché à la ligne !!) - fenouil (fanes), - persil, - coriandre,...

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Pour les gourmands ... !!!

ajouter, beurre, choucroute, filet, mer

Par ZAZA-RAMBETTE

Choucroute de la mer aux algues Difficile d'imaginer une choucroute de la mer sans ALGUES... Pour 6 personnes : Ingrédients : 1,5 kg chroucroute crue 250g d’oignons de Roscoff 2 gousses d’ail 10 baies de genièvre 15 cl de vin blanc (J'utilise du reisling)...

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La Recette du Mercredi....!!!!

laminaria, morceau, poulet, saccharina, sel

Par ZAZA-RAMBETTE

La cuisine avec les algues…(suite)… !!!! Petit rappel On aurait tort de se priver des vitamines, des sels minéraux et oligo-éléments contenus dans ce « gazon de la mer ». Utilisation du kombu royal Nom scientifique : Laminaria saccharina Description :...

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La recette du mardi...!!!

algues, autres, beurre, bon, mer

Par ZAZA-RAMBETTE

Les algues On aurait tort de se priver des vitamines, des sels minéraux et oligo-éléments contenus dans ce « gazon de la mer ». Alors qu’elles furent longtemps intégrées dans les recettes sous forme de poudre comme l’agar-agar, gélatine naturelle, on...

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La recette du dimanche

algues, produits, recette, reponse, zaza

Par ZAZA-RAMBETTE

Je suis une adepte des produits de la mer. Eu égard mes origines, vous devez vous en douter. http://www.algoplus-roscoff.fr/content/10-actualites Je m’approvisionne dans une petite usine de Roscoff qui met sur le marché des produits de bouche ainsi que...

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Belle trouvaille, hier matin.....!!!!!

chapelure, matin, petites, tranches, vesse

Par ZAZA-RAMBETTE

Les temps sont durs… !!!! Le plein de gasoil est fait pour partir dans mon fief vendredi prochain, donc petites économies, petites économies puisque la pénurie de carburant sévit dans l’ouest de la France. En allant chercher mon pain à travers champs...

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