Depuis le temps que je vous parle de mes "JOJO"! 2 beaux mâles ! Les mois de juillet et août sont la pleine période du tourteau, aussi connu sous le nom de crabe dormeur. Mais on le trouve tout l'année sur les étals. Lequel choisir ? Soupesez le crabe...
Lire la suiteJe pensais cuisiner ce midi, un petit carré d'agneau Pascal avec une crème d'ail. Hier soir, ma petite Nathie m'apporte un Jojo (crabe dormeur) cuit dans de l'eau de mer, que j'avais commandé. Nous pensions en faire notre entrée. Ce Jojo de 2 kg 680 m'a...
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