plat

Art d'utiliser les restes ... !!!

barbue, crevettes decortiquees, endives braisées, frais, frites, garniture, moules, muscadet sur lie, plat, riz basmati, sauce béchamel, verre

Par ZAZA-RAMBETTE

Pour ne pas être gênés par la musique A11-Radio-Dream-90, 2ème module du blog dans la colonne de droite, appuyez d'un clic sur le carré pour étendre la radio. *-*-*-*-*-* Chez ZAZA, rien ne se jette. Tout s’accommode ! Vendredi : Moules de bouchot - Frites...

Lire la suite

Recette de grand-mère … !!!

couenne, cuisson, desosser, eau de vie, framboise, hacher, lapin, laurier, pate, petits, plat, poitrone, porc, prune, thym

Par ZAZA-RAMBETTE

Le fameux pâté de lapin de la Mémé Tier ! Mémé Tier étant la maman de ma maman, une recette transmise de générations en générations. La famille Tier, et leurs deux filles, ma maman 89 ans depuis décembre dernier, et sa sœur, bon pied bon œil qui aura...

Lire la suite

Cuisine facile et pas chère !

cidre brut fermier, fruit, joue, mona lisa, noix, oignon de roscoff, plat, pomme, pomme de terre, porc, reinette canada

Par ZAZA-RAMBETTE

Noix de joues de porc confites au cidre Pas cher et facile Ingrédients pour quatre personnes - 8 noix de joues de porc - 400 g de lard de poitrine frais avec l'os (ou à défaut 200g de lardons) - Personnellement j'ai utilisé des lardons sous vide nature....

Lire la suite

Blagounettes du samedi ... !!!

belgique, chasse, code, pays, pêche, plat, route

Par ZAZA-RAMBETTE

Surprise Quatre amis passent des semaines à planifier une sortie en forêt pour chasser et pêcher. Deux jours avant le départ, la femme de Frank lui interdit d’y aller, scène de ménage à l’appui. Les trois autres sont très agacés mais que peuvent-ils faire...

Lire la suite

Un peu de cuisine bretonne ... !!!

bar, beurre, blanc, cerfeuille, échalote, fenouil, gros, persil, plat, poisson, sel, vin, vinaigre

Par ZAZA-RAMBETTE

Le bar de ligne en croute de sel cuit au four Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - bar de 2,5 kg pour environ 66 cm (idéalement sauvage pêché à la ligne !!) - fenouil (fanes), - persil, - coriandre,...

Lire la suite

Ostréiculteurs de la baie de Carantec (suite)

font, huitre, jeunes, ostreiculteurs, plat

Par ZAZA-RAMBETTE

Un métier difficile (suite) Les parcs La qualité et la richesse des eaux de la Baie de Morlaix en font un site privilégié qui abrite aujourd'hui environ 700 hectares de concessions. Chaque parc à huître est délimité par de grandes perches qui peuvent...

Lire la suite