Art d'utiliser les restes ... !!! - Humour de bon matin - Culture générale et bretonne en particulier

Art d'utiliser les restes ... !!!

04.12.2015 …

Par ZAZA-RAMBETTE

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Chez ZAZA, rien ne se jette. Tout s’accommode !

Vendredi :

Moules de bouchot - Frites

Jeudi :

Filet de barbue

Endives braisées

Il restait des moules et un peu de poisson.

Alors, un petit plat sympa pour le repas du vendredi soir ! Utilisation de ces ingrédients pour un gratiné de produits de la mer !

Moules décortiquées,
Garniture de cuisson des moules après filtrage du jus,
Morceau de barbue,
Crevettes décortiquées

Les placer dans un plat à gratiner

A l'aide du jus filtré, doublé de son volume en eau, monter une sauce Béchamel (sans noix de muscade).

Napper le plat et son contenu de la sauce.

Passer le plat au grille !

Oups, une bulle de brûlé, cela peut arriver !

Servir d'un riz basmati, cuit sans sel !

Comme boisson, un verre de muscadet sur lie bien frais est tout à fait approprié !

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mamieninette37

05/12/2016 11:13

Super sympa l'art d'accommoder les restes ! En plus tu nous donnes fin. Bonne journée de lundi ensoleillé pour nous. Bises.

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flipperine

06/12/2015 18:55

l'art d'accommoder les restes c'est ce que je fais aussi

Kimcat

06/12/2015 18:13

Comme toi ma Zaza, j'accommode les restes... Ton plat devait être bien bon Bizzz

ORPHA

06/12/2015 14:29

Y'a toujours moyen d'utiliser des restes. Même sans passer par l'étape béchamel et gratin. ça me fait penser à une famille voisine de la nounou de mes enfants, ils donnaient tous les restes du repas au chat parce qu'ils n'aimaient pas manger deux fois le même plat ... y compris du rosbeef !! la nounou était "verte" quand elle voyait ça.

PASTYME.

06/12/2015 11:34

Quand on voit le gaspillage monumental de nourriture constaté un peu partout.....on a du mal à comprendre quand c'est si facile et pratique de transformer ce qui peut rester , comme tu le fais ici. Pour 2, on a rarement des restes....donc pas de plan bis !! Bonne journée...