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Lentilles corail à l'indienne ... !!!!
Lentilles corail à l'indienne accompagné de foie de veau, façon ZAZA !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutesIngrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de lentilles corail
- 200gr de lardons natures
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées
- 1 brique (200 ml) de lait de coco
- 10 g (1 cuillère à café) de cumin
- 10 g (1 cuillère à café) de curcuma
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- eau, sel, piment d'Espelette
- 4 tranches de foie de veau
- Quelques feuilles de persil plat ciselées
Préparation de la recette :
Dans un wok ou une poêle à bords larges,faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon émincé.
Ajouter le cumin et le curcuma jusqu'à imprégnation totale de l'oignon.
Ajouter les lentilles puis les tomates concassées et enfin le lait de coco.
Compléter si nécessaire avec de l'eau pour recouvrir la préparation.
Laisser mijoter à feu doux environ 1/2 heure.
- Poêler les tranches de foie de veau
Dresser dans un plat et parsemer de persil plat ciselé
Nous n'étions que deux, j'ai divisé les quantités par 2.
Boisson recommandée, un Bourgueil ou Saumur Champigny.
Tags : lentilles, corail, preparation, veau, indienne, kair, lait, coco, persil plat, curcuma, cumin, oignon, roscoff, lardon nature, tomates, foei
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Commentaires
Je déteste le foie alors la même recette mais avec une autre viande. Bonne soirée Zaza. Bisous
J'aime beaucoup les lentilles, mais je ne connaissais pas les lentilles corail..pourtant en Inde, on en a mangé beaucoup des lentilles, mais pas vu de lentilles corail..ta recette est alléchante, sauf le foie pour moi..je déteste les abats..bravo pour cette recette bien expliquée..je lis que tu as quelques soucis avec ton coeur..fais gaffe, on en a qu'un faut le ménager..alors, pas de bêtises hein, prends soin de toi et repose toi..bisous bon dimanche
Zut alors, pour ne pas dire autre chose! c'est pas bon pour ton cœur tout ça! alors pourquoi tu ne restes pas sous la couette? bien au chaud! Au repos! je crois que tu joue un peu avec le feu Zaza, il faut aussi prendre soin de toi! J'espère que cette nuit sera meilleure, en fait faudrait pas VIEILLIR !!!!!!!bisous.
Ca me semble bien bon, je viens de voir ton comm sur un autre blog, j'espère que tu vas aller mieux rapidement. Il faudrait peut-être que tu consultes ? Gros bisous. FRANCOISE
Une recette faite en 10 mn ! moi çà me va !
Tu me donnes une belle idée pour un prochain repas ! Je vais revenir sur ta recette et la noter !
En plus les photos des ingrédients ! Super !
Bon appétit ! C'est l'heure !
Oh je suis navrée Zaza
J'espère que tu vas un peu mieux ce soir, prends soin de toi et reposes toi les blogs attendrontTon plat fait bien envie :)
Bisous
Une recette sans doute délicieuse pour les amateurs de lentilles....dont je ne suis pas....rien que l'odeur de cuisson me fait fuir
bon week end
je viens de voir ton commentaire Zaza repose toi bien, j'espère que ça va passer assez vite.
je t'envoie plein de pensées
bisous
Bonsoir ma ZAZA
Merci pour cette exquise recette.
J'ai lu ton com chez Lyly et je viens de tout coeur te souhaiter un bon rétablissement et je t'envoie plein de bonnes ondes positives pour que tu ailles mieux.
Repose toi ma douce et prends bien soin de toi.
Je te fais de très très gros bisous.
Bisous du samedi après-midi ma Pauvre Zaza et salut à tout ton petit monde qui t'entoure...
Ce n'est pas évident ces crises, mon père en avait parfois et il croquait une bille de Trinitrine... et après il était crevé... Alors repos!
Que te dire de plus repose-toi autant que tu peux, soigne-toi, et surtout prends bien soin de toi...
Pour ta recette, je ne connaissais pas les lentilles corail faudra que j'essaye...
Repos! Bon sang... bisous amie et je te dis à la revoyure,
Mickey
Zaza merci pour la recette !!! Profite de ce long WE pour te soigner et te reposer !!! de gros bisous !
22RotpierSamedi 8 Novembre 2014 à 13:59Bonjour Zaza !
Ma foie … cela semble très appétissant !
Bonne journée !
Rotpier
recoucou
prends bien soin de toi et ne te concentre pas sur l'ordinateur , cela ne peut qu'augmenter ton mal de tête , repose toi dans le noir et ne fais surtout pas d'effort si tu fais de l'angine de poitrine
repose toi bien et reviens en pleine forme
bisousssssssssssss
ça me tente bien, je suis obligée de mettre du lait de coco? je peux pas le remplacer par autre choses? Tout ce qui touche à la noix de coco j'aime pas le goût...par contre tout le reste ok...tu en fais des bonnes choses...bon ap...bisous ma Zaza.
Bonjour Zaza, je m'habille et j'arrive ... c'est trop appétissant, surtout toutes ces couleurs, il faudra que j'essaie.
En même temps je jouerai à l'infirmière pour te soigner, non non, promis, pas de piqûre.
A bientôt et surtout soigne-toi bien
Gros bisous
bonjour Zaza , une bonne recette et de bons produits bio j'aime +++ merci à U lol lol lol , ils vont te reverser des royalties lol lol lol merci ... on va tester ... avec un Bourgueil ... hi hi hi h i hi gros bisous bon week-end a+
Une bonne idée, j'aime beaucoup les lentilles, merci pour cette recette, bon samedi gros bisous Rozy
Voilà un plat de saison qui a un air d'exotisme très agréable ! Une bonne idée de repas! Bises
Bonjour Zaza
Que de découvertes chez toi ce matin ..lentilles corail ..je découvre (je prends toujours celles du Puy )
Le lait de coco , je n y aurais pas pensé ..bonne idée
Mais pour le foie impossible pour moi mais Monsieur mari s'inviterait surement chez toi de bon coeur , tout pour lui plaire !!
Merci pour ta recette Zaza
Bises
superbe recette adoptée
j avais dans lentilles d e faire des lentilles
avec du lait de coco je vais aimé
bonne journée
bises
kenavo Zaza
Bonjour
j'aime beaucoup ta recette , la dernière fois que j'ai fait de la lentille corail, je l'ai un peu oubliée pendant la cuisson...,
et bien j'ai mangé de la purée de lentilles
bisous et belle fin de semaineUne bonne recette !
Je vois que comme moi tu es adepte des épices, elles sont excellentes pour la saveur et la santé !
Bisous Zaz
attends on arrive.....c'est à peu près comme cela que je les fais, sans curcuma....passe un bien agréable samedi
1geoSamedi 8 Novembre 2014 à 07:30
je n'ai pas la foi devant le foie de veau des fois que l'hépatite en soit locataire...
bisous
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Désolée de te savoir malade ...
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Durant les années de vache folles, on a été 10 ans sans manger du foie de veau. Et pourtant on en faisait le mercredi, jour des enfants à la maison. Et ils aimaient.