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Par ZAZA-RAMBETTE dans Mon Fief - Ile de Batz le 7 Décembre 2010 à 07:01...cuillères à soupe de chapelure sel et poivre La bête : 1jeune cygne 100 g de beurre sel et poivre 400 g de marrons en conserve 100 g de noisettes Pour la sauce : 200 g de dattes sans noyau 30 cl de Porto rouge eau 30 cl de fond de veau (en poudre à délayer) 1°) Mélanger les...