-
Omar m'a tuer ... !!!
En revenant de Roscoff, l'autre jour, en attendant mon bateau, j'ai assisté au chargement de crustacés, araignées, tourteaux et homards, dans un camion frigorifique de mareyeur.
Une envie irrésistible de manger du homard le jour de la Fête des mères me tenaillait !
Une petite commande chez la copine et deux belles pièces de 500gr chacune !
Il était bien vivant samedi soir. L'astuce pour les tenir vivant jusqu'au lendemain, c'est de mouiller un torchon, de les envelopper dedans, en les remisant au réfrigérateur.
Je les ai préparés au four !
Maintenant, je vais vous faire pousser des cris horrifiés en vous expliquant comment je les ai préparés.
Bien vivant les placer sur un planche, le grand couteau et le maillet à proximité.
Ensuite, il faut les couper en deux dans le sens de la longueur. Aille, ouille cela fait atrocement mal !
Les disposer tête bêche dans le plat
Un filet d'huile d'olive sur chaque demi homard
Préchauffer le four à 200°C
Cuire au four pendant environ 15 minutes puis passer un peu au grill si possible.
Maman n'ayant plus de dents, j'ai du les décortiquer .... Ouah, c'était chaud, chaud, chaud ... !!!
Le résultat des chairs des deux homards prêtes à être consommer
Les carcasses dont je vais me servir pour faire une soupe de poisson, ce soir !
Servir chaud, accompagné d'un beurre blanc
et d'un riz basmati nature.
Je ne regrette pas mes 20 euros, car c'était un véritable délice.
Pour ce repas de Fête des mères nous avons commencé par quatre coquille Saint Jacques de la baie de Morlaix, juste sautées dans un tout petit bout de beurre salé.
Ensuite notre plat de homards
Et comme dessert, une petit clafoutis aux cerises maison !
Le tout arrosé au champagne (avec modération) !
Nous nous sommes gâtés et nous avons bien fait !
Tags : homard, chaud, petit, vivant, deux, planche, maillet, couteau, vivant, astuce, mouiller, torchon, envelopper, refrigerateur, four, cris horrifiés
-
Commentaires
Assassine !! ben je t'admire, j'aurais jamais le cran de couper un homard vivant en deux moi...Je veux bien le manger une fois cuit, mais faut pas me demander de le trucider ! en tous cas, 20 euros, c'est donné !! Bravo, vous avez fait un vrai festin, et j'envie surtout le clafoutis aux cerises...j'adore !! mais les cerises en ce moment, elles sont à 4,99 euros le kg, alors j'attendrais que les miennes soient mûres..hi hi...bisous
Bonsoir Zaza,
Ah voilà une fille attentionnée pour sa maman,
vous avez dû bien vous régaler en tout cas !!!
peu importe tous ceux qui parlent de cruautés !!! pffff
Bonne soupe de poissons ; bonne soirée, bises
Brrrrrr, comment peux-tu faire ? j'admire ton courage mais c'est pas un peu cruel tout çà ?
Ce doit-être succulent ! mais l'Anniclick ne peut pas en manger, je pense trop à la souffrance éventuelle de l'animal, je sais, je suis folle et zinzin et tout et tout
Géo m'a encore eu sur son blog, grrrrrr ... les papattes, j'ai peur, même et surtout des homards ! va comprendre ! zinzin je te dis.Sur ce, je vais m'ouvrir une boîte de thon, .... arggg, pauvre thon ! hi hi ...
Gros bisous
Annick
Bonjour, vous avez dû vous réglaer; le clafoutis aux cerises, j'adore ça !!! sans sucre pour moi, tu me donnes envie d'en faire un ! je te souhaite une bonne journée bisouPremiers bisous de juin ma chère Zaza et salut à tout ton petit monde de ton île et de la Bretagne...
Ah l'envie et surtout la simplicité et le naturel de cuisiner le homard... c'est comme cela que c'est le meilleur, tout comme les coquilles saint Jacques... Le plus nature possible, c'est le meilleur...
J'en ai connu qui ont saboté de magnifiques pièces en y ajoutant des goûts inappropriés et à force de pinailler, ces pièces n'avaient plus du tout le goût de la marée et du poisson... Mais le goût de poivre de Cayenne et de piment...
Et souvent, les fruits de la mer ont déjà assez de goût sans les massacrer... une pincée de fleur de sel ou du beurre salé, pour moi ne me parle pas de citron... même sans mes guibolles, je me lève dans la nuit pour les manger à nouveau...
bonsoir c'est un bon crustacé,j'en est déjà gouter et le miam aux cerises ma l'air bien savoureux,bonne soirée,bise
Bonjour Zaza,
Le titre de ton billet m'avait fait un peu peur. Mais par contre le repas de fête paraissait excellent. J'avoue que le tout était vraiment des plus tentant. Bravo !
Bises bien amicales.
Henri.
Là, c'est toi qui as tué le homard !!
Tu as bien raison, il faut faire plaisir et se faire plaisir le plus souvent possible. Le bonheur est dans ces moments-là.
Merci de ton mail. A bientôt. Bises, ma Zaza.
Quel festin tu me fais envie !!!! vous avez bien fait d'en profiter
Douce journée Zaza & bisous
Bonjour Zaza !
Un sacré travail mais le résultat est là !
Tant pour la préparation du repas que de ton billet !
Chapeau l’artiste !
Bonne journée !
Rotpier
Bonjour Zaza, quel beau repas pour ta maman elle a du apprécier !! bon début de semaine gros bisous Rozy
wouah !!repas de roi, pardon de Reine !! tu t'es régalée, et nous nous regalons à voir tes images, j'aime le homard mais encore plus le clafoutis aux cerises...bonne semaine et grosses bises
Bonjour Zaza
hum un délice je passerai bien voir s'il en reste !! (sourire) Bonne semaine bises
A la télé, on suit parfois les carnets de Julie sur tf3.
Mais là, les carnets de ZaZa, hautement recommendable aussi.
Bon ta recette a un côté Maïté.
Souvent à montrer le petit animal vivant, à être caressé, et hop, un bon coup derrière les oreilles, et couic .. !!
Et après, un demi litre de calva ou de cognac.
Avé du champagne, c'est plus fin comme idée.
Bon début de semaine à toi.
Yann et le bisou.
super repas Zaza
avec un bleu du coin
vous avez eu un repas ROYAL
et avec des produits frais
bon je ne peut plus le faire ainsi je devenue sensible
les saint Jacques reste mon met préféré , avec les langoustines bien fraiches loll mais qu il faut aussi ébouillantées bien sur
bon lundi sur ton ile magique
gardez la bien lol
bises
kenavo
(tiens nous avons du soleil ) lollBourreau de homard !
Un repas de fête ; je me serais bien invitée !
Je te souhaite une belle semaine; bisous
Quel régal Zaza ! Tu as bien raison de te faire plaisir avec les produits de ton île ! Ici c'et plus cher et moins frais ! Mais si je devais préparer ainsi ce homard je préfèrerais m'en passer, car j'en suis incapable !
Bisous ma Zaza
Première fournée de foin et ça va durer toute la semaine, mon homme va avoir beaucoup de manips à faire !
Tu m'as fait saliver mais bon suis incapable de préparer le homard moi même tel que tu le décris ouille ouille ouille. . Bisous et bonne journée Zaza
14DhelicatLundi 1er Juin 2015 à 08:39Jarrive y'a tout ce que j'aime mais tu prépareras les homards je ne pourrais pas les couper vivants ( alors que je les jette dans leau bouillante ) mais avec des coquilles st jacques fraîches quel délice! En ajoutant le clafoutis aux cerises et des bulles: un repas de roi... J'aurais craqué aussi pour les araignées ou des crabes, il faut se faire plaisir... Bonne journée Zaza profite bien bisous
c'est vrai que c'est horrible d'avoir à les couper en 2 ...
mais il faut dire que c'est délicieux et 20€ le Kg j'avoue que c'est bien tentant !
bisous
je me suis toujours battu avec les (h) omar et rien à faire ils gagnent toujours ,lundissime
9laouenLundi 1er Juin 2015 à 08:11Un repas de REINE et vous le méritez comme toute maman! C'est bien d'être ensemble ce jour là ,nous c'était avec nôtre maman de 92 ans 1/2 et a cet âge le 1/2 compte beaucoup et puis quand on est dans ce coin ,il ne faut pas "bouder son plaisir " ce petit bonheur le vaut bien
Marie-Pierre
Bonjour Zaza
je crois bien n'en avoir jamais mangé ..cela donne vraiment envie
Tu as raison de te faire ce grand plaisir pour la fête des mamans , la tienne a du apprécier !
Bises
Bonjour Zaza,
...quand je viens chez toi (sur ton blog), c'est souvent tôt le matin et là, si j'avais su...je serais bien restée pour t'aider, tu as préparé "tout ce que j'aime".....snif!
Bonne semaine, gros bisous à partager avec ta maman de Mireille du Sablon
Quel beau repas pour la fête des mères.. super !
J'aurais bien mis les pieds sous votre table !!
Mais quel boulot cette préparation.. il faut de la maîtrise et du savoir faire !!
Belle semaine bizoux
quelle cruauté, couper en deux vivant
Et on dit que les djihadistes sont des assassins!!
mais bon l'être humain est sans respect pour la vie.
bisou et bon séjour
Un vrai repas de reines, vous avez bien raison !
Tu me fais baver ...
Bon début de semaine.
Bisoux, ma Zaza
Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ thidom Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒwaouuu..... je me serais bien mise à ta table....j'adore les saints jacques.....pour le homard j'y goûterai bien....tu as bien fait de profiter de ces crustacés tout frais, et surtout de vous faire plaisir.....belle journée de ce 1er juin
Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
|
 Créer mon blog |
Créer mon compte |
C'est vrai que c'est excellent... mais je sais pourquoi ce n'est jamais moi qui les cuisine. :)