Le Moulin de la Pile

 

Pour la communauté de Kri 

 

"Les petits week-end du Patrimoine"

 

Le Moulin de la Pile

 

 

Moulin de la Pile sur la commune d’Ercé en Lamée,

Où l’on continue à moudre le grain de générations en générations,

Un artisanat qui persiste, malgré cette productivité effrénée,

Label de qualité, de bonnes farines acheminées par camions.

Impossible d’ignorer ce savoir faire ancestral affirmé,

Nous offrant la matière première de bons mets en confection.

 

 

Dans son ancien trieur, l’activité a été initiée et peaufinée,

En utilisant l’eau du Semnon, mouvant la roue semi immergée.

 

Le modernisme a révolu cette époque nostalgique

A notre grand regret, mais de méthode plus académique.

 

Prunault est le nom de ces générations de minotiers.

Impossible de les ignorer si vous passez dans cette région.

La galette y est bonne, le pain au levain également apprécié,

Et le cidre brut coule à flot pour accompagner ces mets tant prisés.