• Tag fenouil

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  • Un peu de cuisine bretonne ... !!!

    Par ZAZA-RAMBETTE dans La cuisine en folie le 23 Août 2013 à 01:01
    ...(pour 6 personnes) : - bar de 2,5 kg  pour environ 66 cm (idéalement sauvage pêché à la ligne !!) - fenouil (fanes), - persil, - coriandre, thym, - laurier, - 2,5 kg de gros sel gris de mer Pour le beurre nantais : Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 belles échalotes   - 400 g de beure au...

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