L'Hermine se retrouve partout en Bretagne
D'après la légende, un jour d'hiver où la duchesse Anne de Bretagne se promenait à cheval, elle assista à la traque d'une hermine par des chasseurs.
L'animal à la fourrure blanche se retrouva acculé à une mare boueuse, et l'hermine préféra faire face aux chasseurs et à la mort, plutôt que de salir et de souiller son noble pelage blanc.
La duchesse obtint alors la grâce de l'hermine et ainsi naquit l'emblème et la devise de la Bretagne.
"Kentoc'h mervel eget bezañ saotret"
En français : "Plutot mourir qu'être souillé"