Découverte de mon village...!!!

Meuniers de père en fils la famille Prunault transmet et enrichit le savoir-faire des aînés.

En 1972, la minoterie Prunault fut l'une des pionnières du "Bio", en se spécialisent dans les farines haut-de-gamme,élaborées à partir de blés issus de l'agriculture biologique.

L'entreprise est aujourd'hui certifiéé par "Qualité France" organisme de contrôle de la qualité des produits alimentaires.

Vous découvrirez dès lors les saveurs des bons produits d'antan.

Le moulin de La Pile occupe l'emplacement d'un moulin à foulon du XVIIe siècle.

Ce type de moulin était utilisé pour fouler la toile de drap afin de lui donner une structure plus homogène, un tissage plus serré.

L'utilisation d'argile durant l'opération permet le dégraissage de la toile et lui confère un aspect duveteux.

La production de farines naturelles et biologiques est l'une des activités principales du moulin actuel, construit à la fin du XIXe siècle.

La turbine qui a remplacé la roue à aubes demeure une énergie d'appoint, dépendante du niveau des eaux du Semnon ; le reste des mécanismes est mû par l'énergie électrique.

Le trieur permet d'éliminer les impuretés des grains en deux temps.

Les très grosses impuretés sont séparées des grains dans cet appareil, lequel est combiné avec un second, muni d'un tambour et de cylindres à alvéoles, qui parachèvent le nettoyage en éliminant les petites graines rondes.

Son fonctionnement actuel

Les machines servant à la mouture des blés

Le transfert des produits par tuyauterie

Les céréales proviennent exclusivement

de l'agriculture traditionnelle et biologique

Les blés son triés et contrôlés à leurs arrivés

Plusieurs étapes pour obtenir une farine de première qualité