• Gambas, coquilles St-Jacques, poivron rouge au lait de coco ... !!!

     

    SNIFF ... !!!

     

    Gambas, coquilles St-Jacques, poivron rouge au lait de coco ... !!!

     

    C'était avant que je ne commence mon régime, il y a un peu plus de 15 jours !

     

    Ingrédients (4 personnes)

    • 1 filet de jus de citron
    • 2 c à s d'huile d'olive
    • 1 c à s de fumet de poisson
    • 10cl d'eau
    • 1 dose de safran
    • Piment d’Espelette
    • 1 gros poivron rouge
    • 20 cl de lait de coco
    • 12 noix de Saint-Jacques
    • 12 gambas
    • 1 à 2 gousses d'ail 
    • 1 belle échalote
    • Persil frais haché

     

    Gambas, coquilles St-Jacques, poivron rouge au lait de coco ... !!!

     

    Préparation

    Passons en mode « cuisine »

    Étape 1 :
    Décortiquer les gambas et les réserver sur une assiette. Ouvrir les coquilles, et réserver la noix et le corail dans un récipient

    Étape 2 :
    Hacher au couteau l'ail et l'échalote. Couper le poivron en fines lamelles.

    Étape 3 :
    Dans une poêle mettre l'huile, ajouter l'ail et l'échalote, les faire revenir 1 minute en remuant constamment. Ajouter les lamelles de poivrons, les 10cl d'eau et bien remuer.
    Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

     

    Gambas, coquilles St-Jacques, poivron rouge au lait de coco ... !!!

     

    Étape 4 :
    Ajouter un fond d'eau, le fumet de poisson en poudre, le safran et le piment d’Espelette. Remuer bien et incorporer les gambas

     

     

    Gambas, coquilles St-Jacques, poivron rouge au lait de coco ... !!!

    et les noix de Saint-Jacques.

    Étape 5 :
    Cuire 3 minutes environ et terminer et rajoutant le lait de coco. Bien remuer, ajouter le filet de jus de citron, saler si besoin, mélanger et servir aussitôt.

     

    Gambas, coquilles St-Jacques, poivron rouge au lait de coco ... !!!

     

    Accompagnez ce plat d'un riz blanc, basmati ou thaï !

     

    Gambas, coquilles St-Jacques, poivron rouge au lait de coco ... !!!

     

    Comme boisson, je conseille un muscadet sur lie ( cépage « Melon de Bourgogne ») ou un petit Chinon rosé (cépage « Cabernet Franc »).

    Bon appétit !

    « Humour du jeudi ... !!!La dictée d'Arlette ... !!! »

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  • Commentaires

    34
    Vendredi 26 Février 2016 à 00:09
    Roguidine

    Bonsoir Zaza,

    Oh un peu compliquée et long pour moi ,

    mais la meilleure façon de la réussir !!tu ne sais pas quoi ?

    c'est d'aller la manger chez toi !!! j'apprécierais !!! lol

    Bonne journée de vendredi , bises

    33
    Jeudi 25 Février 2016 à 20:32

    Je vais faire cette recette pleine de promesse gourmandes !

    Bonne soirée et bisous.

    32
    Jeudi 25 Février 2016 à 15:54

    mais qu'est-ce qui est interdit pour un régime dans cette recette ?? hormis l'huile d'olive, et encore. Le lait de coco peut-^tre ? Donc avec moins d'huile et peu de riz c'est très diététique non ? Bises

      • mamyours
        Jeudi 25 Février 2016 à 18:02

        moi ça me parait bien aussi !!

         

    31
    Jeudi 25 Février 2016 à 14:08

    Comme je suis au régime aussi, je vais éviter... Mais que ça a l'air bon !

    Bisous et douce journée.

    30
    Jeudi 25 Février 2016 à 13:44

    Bonjour Zaza !

    Ce doit être excellent mais quel boulot !

    Félicitations !

    Bonne journée !

    Pierre

                     http://rotpier.over-blog.com

    29
    Jeudi 25 Février 2016 à 13:08
    Claudine/canelle

    Hum....super appétissant !!!!

    Merci pour ta recette 

    Bises Zaza

    28
    Jeudi 25 Février 2016 à 12:35

    Hummm...miam !!! juste à l'heure du repas, ça pouvait pas mieux tomber !! quelle recette appétissante, comme tu sais toujours les faire, cela me met l'eau à la bouche...dis-moi, t'irais pas chez Leclerc toi ?...Rustica, c'est une marque distributeur Leclerc hi hi..je connais, j'en prends aussi...bon, ben je garde ta recette sous le coude, cela me plait bien...grosses bises ma Zaza, et bonne journée, sous le soleil ici..

      • Jeudi 25 Février 2016 à 14:03

        Bien obligé d'aller chez Leclerc, le Super U que nous avions avant à changé d'enseigne, et je râle assez ! En plus de cela les agriculteurs ont Michel-Edouard dans le collimateur, tout comme les "Carrefour", et depuis plus de 3 semaines, il n'y a que des ruptures. Pfft !

    27
    Jeudi 25 Février 2016 à 12:06

    Bonjour ma Zaza

    Importance de l'amitié

    "Les amis sont des compagnons de voyage, qui nous aident à avancer sur le chemin d'une vie plus heureuse."

    Pythagore

     

    "Il ne vaut pas la peine de vivre si l'on n'a pas un bon ami."

    Démocrite

     

    "L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines."

    Francis Bacon

     

    "Ce n'est pas tant l'intervention de nos amis qui nous aide, mais le fait de savoir que nous pourrons toujours compter sur eux."

    Epicure

     

    "Toutes les grandeurs de ce monde ne valent pas un bon ami."

    Voltaire

    "La terre nous fait attendre ses présents à chaque saison, mais on recueille à chaque instant les fruits de l'amitié."

    Démophile

    ***

    Avec ces quelques belles citations sur l’amitié, je viens te remercier de ton gentil passage chez moi et te souhaiter un bel AM avec du soleil et de la douceur.

    Mais quelle exquise recette ma Zaza très équilibrée, pas grasse et succulente, le lait de coco on l'utilise rarement mais quelle bonne idée, ici nous aimons boire l'eau de coco qui est excellente car nous avons de gros cocos dans le jardin et je n'ai jamais pensé à en utiliser le lait, car doudou râpe le coco et le mange ainsi, moi j'en préfère l'eau glacée par cette chaleur, merci pour ce gourmand partage, j'adore !!!!!!!

    Prends soin de toi.

     

    Je te fais de gros bisous d’amitié de mon ti rocher.

     

    PS : En principe je ne suis pas les news car je n'y arriverais pas donc ne fais pas attention, mais je réponds toujours aux commentaires et pour info ma Zaza c'est chaque mardi matin sur Ekla et chaque vendredi matin sur canalblog que je fais un nouveau message.

    26
    Jeudi 25 Février 2016 à 11:25

    hum, ça a l'air délicieux! il n'y a rien qui fait grossir dans ce plat!!! gros bisous ma Zaza. cathy

    25
    Jeudi 25 Février 2016 à 11:13

    à cette heure ci c'est terrible ! j'en ai l'estomac qui remue, bon tant pis le régime sera pour plus tard! @ +

    24
    Jeudi 25 Février 2016 à 11:09
    LADY MARIANNE

    une excellente recette !!
    pour moi sans lait de coco !
    big bisous-

    23
    Jeudi 25 Février 2016 à 11:06

    Merci Zaza je prend une portion je ne sais quoi manger ce midi ... merci bisous ! 

    22
    Jeudi 25 Février 2016 à 11:05

    Bonjour Zaza,

    Ouah!!!!!  quel magnifique recette et surtout qui doit être succulente ......

    Alors laissons faire le régime......je prends note pour faire un copier-coller dans l'assiette .

    Merci de ce merveille partage gustatif

    bonne journée

    amitiés

    21
    Jeudi 25 Février 2016 à 10:52
    FéeLaure

    Miam miam j'arriveeeeeeeee :)

    Bonne journée Zaza

    Bisous

    20
    Jeudi 25 Février 2016 à 10:48

    Bonjour ZIZITOP NOUS AVONS FAIT QUELQUE CHOSE DE MAL NOUS NOUS VENAIENT PLUS SUR NOS BLOGS r RETIRER LE LECTEUR RADIO ENFIN NOUS VOUS SOUHAITONS QUAND MÊME UN EXCELLENT JEUDI CORDIALEMENT MÉLANIE

    19
    Jeudi 25 Février 2016 à 10:36

    Mais c'est un plat de régime que tu nous présentes là

    pas de matière grasse et bien équilibré

    les régimes ça sert à rien, on reprend aussitôt qu'on arrête

    le mieux c'est de manger sain tout le temps et éviter les matières grasses et les sucreries et l'alcool

    bises du jeudi

    18
    Jeudi 25 Février 2016 à 10:24

    coucou

    fleurs : gifs

    bonne journée avec du soleil

    bisousssssssssss

    17
    Jeudi 25 Février 2016 à 10:22
    Josette

    en quoi ça ne fait pas partie de ton régime , pas de gras là dedans ! miam miam

      • Jeudi 25 Février 2016 à 11:10

        Le lait de coco Josette, le lait de coco !

    16
    Jeudi 25 Février 2016 à 10:15

    l'un m'empêche pas l'autre

    belle journée, Zaza

    bisous

    15
    Jeudi 25 Février 2016 à 10:05

    ah oui Zaza il y en a beaucoup de produits  et pourquoi pas  on essaiera  !! ça a l'air très bon à l'œil ...  gros bisous belle journée A+ 

    14
    Sonya972
    Jeudi 25 Février 2016 à 09:39
    Ma chérie je déjeune chez toi
    Excellente recette
    Miam
    13
    Jeudi 25 Février 2016 à 09:22

    coucou en ce jeudi
    ★..Mon petit passage pour te souhaiter
    ★..Une très bonne journée
    ★..Merci de ta fidélité sur mon blog
    ★. Gros kiss

    Je veux bien me mettre au régime  et manger quinze jours la même chose  hihihihihi  j'adooooooooooooore ce plat 

     

    12
    Jeudi 25 Février 2016 à 08:51
    Avec une recette comme ça ! je vais te dire que le régime pouh !!! allez ouste !!! Bonne journée
    11
    Mercedes arlette
    Jeudi 25 Février 2016 à 08:49

    Miam! J'arrive!
    Ah! Tu ne m'en a s pas gardé! Ce n'est pas sympa!

    Tant pis.

    Je mets les questions subsidiaires ce soir! bonne journée!

    10
    Jeudi 25 Février 2016 à 08:33
    jill bill

    On ben y a pas de mal à se faire du bien, en mode ration... ok ! ;-) Merci, bises

    9
    Jeudi 25 Février 2016 à 08:18
    loulou le filou

    J'adore ce régime ! cool

    8
    Jeudi 25 Février 2016 à 08:01

    Je préfère les coquilles saint Jacques au naturel mais cette recette est relativement "light"

    bonne journée

    7
    Jeudi 25 Février 2016 à 07:55

    voilà comme je conçois un bon repas.....happy.....ah si ce n'était pas si loin, j'irai bien partager ce repas......(lol)..passe une bien douce journée

    6
    Jeudi 25 Février 2016 à 07:09

     bonne journée

     sympa la recette

     j adore le lait de coco

     et avec  le tout cà me plait ta recette

     je prend note

     bises Zaza

     ( temps sec  pour nous  ouff)

     kénavo

    5
    Jeudi 25 Février 2016 à 06:40

    Il n'y a rien qui fait grossir dans ta recette fort sympathique. J'aime les crevettes, Saint Jacques. Après une pause "petites filles", je reviens avec plaisir sur ton blog enrichie par une année de plus. Beau jeudi

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    4
    Jeudi 25 Février 2016 à 06:31

    Zut, je croyais que c'était le menu de ce midi ...

    Merci pour la recette : j'adore utiliser du lait de coco.

    Bon jeudi, ... en mode "je me calme" ...
    Bisoux, ma zaza



    Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥ thidom ♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

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